El supermercado como reflejo de las nuevas tendencias
Curiosamente, una de las mejores maneras de entender un mercado sigue siendo visitar supermercados. Analizar góndolas, precios, formatos y categorías permite detectar cambios reales en los hábitos de consumo.
Las tendencias observadas durante el viaje fueron claras: los consumidores buscan productos auténticos, accesibles y conectados con un estilo de vida.
Más que comprar vino, hoy las personas compran momentos, historias y experiencias.
1. Premiumización y crecimiento de vinos importados
Ideal BI reportó que el mercado de vinos importados en Brasil creció 6% en valor y 4,9% en volumen, mostrando que el consumidor está priorizando calidad sobre cantidad. (Dato: Ideal BI agencia)
2. Consumidor más enfocado en valor y experiencia
NielsenIQ Brasil señala que el consumidor brasileño está comprando con más criterio, buscando valor, experiencia y diferenciación, no solo precio.
3. Reducción gradual de impuestos para vinos europeos
Con el acuerdo Mercosur–Unión Europea, los vinos europeos comenzarán una reducción progresiva de tarifas en Brasil, aumentando su competitividad en retail durante los próximos años. Clara oportunidad para los vinos Europeos.
Según datos de Ideal BI y tendencias de NielsenIQ Brasil, el consumidor brasileño continúa moviéndose hacia productos con mayor percepción de calidad y experiencia, mientras el acuerdo Mercosur–Unión Europea podría transformar la competitividad de los vinos europeos en el retail brasileño durante la próxima década.
De Brasilia a Goiânia y São Paulo, explorando Brasil a través del vino, los restaurantes, los supermercados y las tendencias de consumo.
Viajar por Brasil es entender cómo la gastronomía, la música y la cultura pueden transformar por completo la manera en que las personas viven el vino. Durante mayo, un recorrido por Brasilia, Goiânia y São Paulo permitió descubrir cómo cada ciudad interpreta la experiencia de compartir una botella desde perspectivas totalmente distintas, pero igualmente auténticas.
El viaje reunió encuentros junto a importantes socios y marcas internacionales como Casa Donoso de Chile, Chateau Tanunda de Australia y Ron Botran de Guatemala, confirmando además el creciente interés del mercado brasileño por etiquetas premium y experiencias asociadas al lifestyle.
Para compañías vinculadas al mundo del vino y destilados, como Toral Wines & Spirits, Brasil se consolida hoy como uno de los mercados más interesantes de América Latina por su diversidad cultural, su expansión gastronómica y el crecimiento sostenido del consumo asociado a experiencias.
Brasilia: donde la hospitalidad y la experiencia van de la mano
La capital brasileña sorprende por su arquitectura moderna y su energía cosmopolita, pero también por la cercanía de su gente. Uno de los momentos más destacados del recorrido fue una cena en el reconocido restaurante Ticiana Werner, donde la combinación entre música regional en vivo, gastronomía y vinos internacionales creó una experiencia profundamente social.
Más allá de las etiquetas o las puntuaciones, la velada dejó en evidencia una tendencia cada vez más fuerte en la industria: las personas buscan emociones y recuerdos antes que tecnicismos.
Hoy, el consumidor valora experiencias que conecten vino, cultura y momentos compartidos.
Goiânia: tradición, cercanía y conexión con el origen
El cambio de ritmo se sintió inmediatamente al llegar a Goiânia. La ciudad mantiene una fuerte conexión con la agricultura, las tradiciones locales y el encuentro familiar alrededor de la mesa.
Las cenas organizadas allí tuvieron un carácter mucho más íntimo y emocional. Conversaciones largas, cocina regional y un ambiente relajado marcaron una experiencia donde el vino se integró naturalmente al estilo de vida local.
Este tipo de encuentros reflejan una evolución importante del consumidor brasileño: el vino dejó de percibirse únicamente como un producto sofisticado para convertirse en una bebida social, cotidiana y cercana.
São Paulo: lujo, tendencias y movimiento constante
En contraste, São Paulo mostró su lado más internacional y acelerado. Considerada uno de los principales polos gastronómicos y financieros de América Latina, la ciudad mezcla lujo, innovación y cultura urbana en una misma conversación.
Uno de los eventos más relevantes del viaje se realizó en Fogo de Chão, una de las cadenas gastronómicas más reconocidas de Brasil. La cena reunió a sommeliers, influencers, escritores y amantes del vino, generando conversaciones sobre tendencias, turismo, gastronomía y nuevas formas de consumo.
São Paulo representa precisamente hacia dónde avanza la industria: consumidores interesados en descubrir, viajar y vivir experiencias integrales alrededor de una botella.
El futuro del vino será cada vez más cultural y experiencial
La industria del vino atraviesa una transformación importante. Las nuevas generaciones ya no quieren únicamente información técnica sobre una botella; quieren conocer las ciudades, los restaurantes, la música, las personas y las historias que existen detrás de cada etiqueta.
Ahí aparece una enorme oportunidad para marcas, restaurantes y creadores de contenido: construir conexiones más humanas entre viajes, cultura, gastronomía y vino.
Porque al final, la mejor botella no siempre es la más costosa. Muchas veces, es simplemente la que quedó ligada a una gran conversación, una ciudad inolvidable o un recuerdo compartido.
La entrada Observaciones del mercado desde el terreno: Brasil se publicó primero en Cristobal Toral.