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La celebración del Día Mundial del Malbec el 17 de abril es una oportunidad para honrar y explorar una de las variedades de uva más emblemáticas del mundo del vino. Originaria de Francia pero ahora asociada principalmente con Argentina, el Malbec es una cepa tinta que ha ganado renombre mundial por sus vinos ricos y seductores.

Orígenes históricos y características distintivas

El Malbec tiene sus raíces en la región de Cahors en el suroeste de Francia, donde se cultivaba desde la época medieval. Esta variedad de uva produce vinos tintos profundos y oscuros, con sabores intensos de frutas maduras como ciruelas, moras y cerezas negras, complementados con sutiles toques especiados. Su textura aterciopelada y su cuerpo robusto lo distinguen como una elección popular entre los amantes del vino tinto.

El ascenso del Malbec en Argentina: Un nuevo hogar para una cepa clásica

La historia del Malbec dio un giro significativo en el siglo XIX cuando fue llevado a Argentina por el agrónomo francés Michel Aimé Pouget. Fue en este país sudamericano donde el Malbec encontró un clima y suelo propicios para prosperar, convirtiéndose en la uva emblemática de Argentina y desempeñando un papel fundamental en la industria vitivinícola del país.

La mayor concentración de viñedos de Malbec se encuentra en la ciudad de Mendoza, que cuenta con aproximadamente 35,000 hectáreas dedicadas a esta variedad, destacándose como la principal productora de Malbec en el mundo.

La elección del 17 de abril: Un homenaje a la innovación y la historia

El Día Mundial del Malbec, celebrado el 17 de abril, tiene sus raíces en un evento histórico significativo. En esta fecha en 1853, el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo oficial la tarea de revitalizar la industria vitivinícola argentina. 

Sarmiento encargó a Michel Aimé Pouget, un experto agrónomo francés, que trajera nuevas cepas a la región para mejorar la viticultura del país. Entre las cepas que Pouget introdujo estaba el Malbec, que originario de Francia, encontró en Argentina un ambiente propicio para florecer, especialmente en Mendoza. 

El Malbec en el mercado mundial: tendencias y crecimiento

Según el Informe de Variedades Malbec del Laboratorio Estadístico del INV de 2023, el Malbec es la variedad líder en ventas tanto dentro como fuera del país, representando el 59% de las ventas totales de vinos varietales. En 2022, el 52% de los vinos varietales Malbec se exportaron, mientras que el 48% se vendió en el mercado interno.

El Malbec puro se exportó a 120 países en 2022, con los principales destinos siendo el Reino Unido (29,1%) y Estados Unidos (27,9%), seguidos por Brasil, Canadá y México. En los últimos años, se ha observado un significativo crecimiento en las exportaciones hacia Alemania, Francia, Países Bajos, Colombia y Perú.

Celebrando con estilo: Recomendaciones de maridaje

Para celebrar este día, nada mejor que disfrutar de una copa de este delicioso vino acompañada de una comida bien preparada. El Malbec se combina maravillosamente con una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta quesos fuertes y platos picantes. Una sugerencia de maridaje incluye un jugoso filete de carne asada a la parrilla, acompañado de puré de papas y espárragos al vapor. La riqueza de la carne se realza con la suavidad y los matices frutales del vino Malbec, proporcionando una experiencia gastronómica excepcional para el paladar.

 

Fuentes: 

La entrada Día Mundial del Malbec: Homenaje a una cepa emblemática se publicó primero en Cristobal Toral.