El 16 de mayo marca una fecha especial: el Día Nacional de la Mimosa. Este día, que puede pasar desapercibido para algunos, representa mucho más que una simple celebración. Para quienes trabajamos en este apasionante campo, la mimosa no es sólo una bebida; es un tributo a la elegancia y la creatividad, con raíces profundas en la cultura francesa. Este exquisito cóctel combina champagne, con el jugo fresco de naranja, creando una sinfonía de sabores que ha cautivado los corazones de los amantes de la buena mesa en todo el mundo.
Para celebrar este día, nos hemos asociado con @giuseppe_castiello, socio de @thecanvasbarmiami, para hacer 2 deliciosas recetas. Echa un vistazo a las recetas a continuación y si las pruebas por ti mismo (¡o haces tu propia adaptación!), etiquétanos en Instagram (@vos.wine) para que podamos ver cómo estás celebrando el Día de la Mimosa.
El ingrediente principal: El vino espumoso
En el corazón de la mimosa late el vino espumoso, un elemento que no solo agrega efervescencia a la mezcla, sino que también aporta una complejidad de sabores que lleva esta bebida clásica a nuevas alturas. En los Estados Unidos, donde la innovación y la calidad son valores fundamentales en la industria de las bebidas, el vino espumoso se ha convertido en un componente esencial de la cultura gastronómica, destacando especialmente durante brunches y otras celebraciones.
Más que un simple ingrediente, el vino espumoso es una bebida emblemática que juega un papel crucial en la creación de una amplia variedad de cócteles. Su versatilidad lo convierte en un lienzo en blanco para los mixólogos y bartenders, quienes experimentan con nuevas combinaciones y sabores en busca de la próxima gran innovación. Desde los clásicos como el Bellini hasta las mezclas innovadoras de vino espumoso con licores y frutas frescas, este versátil líquido burbujeante continúa inspirando a aquellos que buscan cautivar a sus clientes con nuevas y emocionantes creaciones.
Consumo y tendencias del espumante en los Estados Unidos
Italia, Francia y España son los principales actores en las importaciones de vino espumoso en Estados Unidos, representando casi la totalidad de las adquisiciones en 2023. En términos de volumen, Italia encabeza el ranking de proveedores con aproximadamente 100 millones de litros anuales. Sin embargo, Francia lidera en cuanto al valor de venta, con un precio promedio por litro de 26 dólares, en comparación con los 5,71 dólares por litro de las botellas italianas.
Receta clásica de mimosa
Ingredientes:
- 1 parte de champagne o vino espumoso bien frío
- 1 parte de jugo de naranja recién exprimido (preferiblemente también frío)
Instrucciones:
- En una copa de champagne previamente enfriada, vierte una parte de champagne o vino espumoso.
- Luego, agrega una parte de jugo de naranja recién exprimido.
- Integra suavemente con una cuchara larga para combinar los ingredientes sin perder la efervescencia del vino.
- Opcionalmente, puedes decorar la copa con una rodaja de naranja en el borde.
Receta de Little Spritz
- Esta variante de un Aperol Spritz comienza con un buen chorro de 9 fairway Sparkling.
- Completa la copa con Aperol.
- Adorna con una cáscara de naranja.
¡Y eso es todo! Ahora disfruta de tu deliciosa y refrescante Mimosa.
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Fuentes:
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